Западный Кавказ интересен не только живописным побережьем, красивыми предгорьями и большими лиманами. Здесь много винограда, из которого местные мастера делают роскошные алкогольные напитки. «Саук-Дере» — один из таких винных заводов, известный своими погребами, где хранится большая коллекция марочных вин и очень редкие экземпляры отечественного алкоголя.
Завод «Саук-Дере»
Название завода переводится с тюркского языка как «холодное ущелье». Предприятие расположено в одноимённом посёлке Краснодарского края. На расстоянии 14 км находится город Крымск.
Под винным заводом на глубине 23 метров расположен разветвлённый лабиринт пещер — своего рода местная
достопримечательность.
Уникальные по глубине и протяжённости тоннели можно увидеть на официальной экскурсии по винному заводу. В государственной винотеке, содержатся лучшие вина и коньяки более 250 наименований. Это около 82 тысяч бутылок уникальных напитков, собранных со всех республик СССР. В уникальную коллекцию входят бутылки 50-х годов прошлого века.
Напитки впитали в себя манящую прохладу местных лесов, свежесть зелёных лугов и прохладу, спускающуюся с туманных горных вершин. Климатические условия для созревания винограда здесь просто идеальные.
История штолен
В 30-х годах прошлого столетия началась переделка штолен в винное хранилище. Во время войны местные жители прятались в пещерах от немецких бомбардировок. После войны это место стало хранилищем лучших образов советских вин и коньяков.
Другая часть штолен заброшена. Сюда могут попасть все желающие и совершенно бесплатно. Пещеры имеют антропологическое происхождение. Раньше здесь добывали необходимый для строительных работ камень-ракушечник.
Заброшенные тоннели, несмотря на обилие мусора и различные настенные надписи, остаются интересными для посещения. Они напоминают запутанные таинственные лабиринты с заваленными проходами.
